Pisztáciahiány fenyeget: a dubaji csokoládé miatt kiürülnek a készletek

A rendkívül népszerűvé váló Dubai csokoládé miatt nemzetközi pisztáciahiány alakult ki, miután a gyártók igyekeztek felvásárolni a készleteket a megnövekedett fogyasztói igények kielégítésére.

A Dubai csokoládé ropogós knafeh tésztával, pisztáciakrémmel és tahini krémmel töltött csokoládészelet. Először 2021-ben dobta piacra a dubaji Fix Dessert Chocolatier.

A pisztácia ára az elmúlt évben jelentősen emelkedett: a tavalyi 6,65 euróról idén már 8,96 euróra nőtt.

Szakértők szerint a termelők és kereskedők készletei kimerülőben vannak.

Irán, a világ második legnagyobb pisztáciatermelője, az Egyesült Arab Emírségekbe irányuló exportját 40%-kal növelte a 2025 márciusáig tartó hat hónapban a 2024-es teljes exporthoz képest.

A megnövekedett kereslet rossz időpontban érkezett, különösen az Egyesült Államokban, ugyanis az amerikai pisztáciakészletek 20%-kal csökkentek a februárig tartó 12 hónapban.

Eleve nem volt nagy a kínálat, így amikor megjelent a Dubai csokoládé, és a csokoládégyártók felvásárolták az összes elérhető pisztáciát, a világ többi része hiányt szenvedett

- nyilatkozta Giles Hacking, a CG Hacking diófélékkel foglalkozó kereskedője a Financial Timesnak.

A kakaó is drága

A pisztácia áremelkedése egybeesik a kakaó árának rekordmagas szintjével. A kakaó ára 2024 decemberében 8,98 euró/kg volt, majd januárban tovább emelkedett 9,35 euró/kg-ra.

Sok a csaló

A Dubai csokoládé népszerűsége és a nyersanyagárak emelkedése miatt megszaporodtak a csalók is, akik hamis termékekkel próbálják becsapni a fogyasztókat. Számos weboldal utánozza a legitim Dubai csokoládé kereskedőket, köztük a Fix Dessert Chocolatier-t is. A csalók kihasználják, hogy olyan cégek, mint a Fix, nem kereskednek az Egyesült Arab Emírségeken kívül, és illegális oldalakon keresztül ígérnek hozzáférést a termékekhez.

A címlapkép illusztráció. Címlapkép forrása: Portfolio