Vágtatnak az árak az éttermekben: mi most a legnagyobb baj a magyar vendéglátásban?

Az adatokból kiderült, hogy a munkavállalói hivatástudat kialakítása, a gyorsabb alkalmazkodási képesség a koronavírus által okozott változásokhoz és a vezetők pénzügyi tudásának fejlesztése tartozik a szektor legsürgetőbb feladatai közé.

A Portfolio Heti Podcastben a felmérés apropóján beszélgettünk a magyar gasztronómia helyzetéről, az éttermi árak emelkedéséről, a vendéglátóhelyek lehetőségeiről és a szektorban dolgozók kilátásairól a szervezet két társalapítójával, Bánhalmi Katával és Rétfalvi-Kurucz Alexandrával.

Az adás meghallgatható a Spotify-on, az Apple Podcasten, a Google Podcasten és itt, a cikkbe illesztett lejátszóban is:

Címlapkép: Getty Images