Nem is gondolnánk, milyen különbségek és hasonlóságok vannak egyes országok között, ha azt nézzük, mi kerül az ünnepi asztalra karácsonykor. A Chef’s Pencil egy érdekes térképet állított össze arról, hogy a világ egyes részein mi ilyenkor a legnépszerűbb étel.
Az amerikai élelmiszer-és gyógyszeripari felügyelet először mondta ki, hogy biztonságos a laborban előállított hús emberi fogyasztásra – írja a CNBC.
Letartóztatták az egyik legnagyobb amerikai húsfeldolgozó vállalat pénzügyi igazgatóját a hétvégén, miután betévedt egy idegen ember házába és ott elaludt.
Egy holland város lesz az első a világon, amely a fogyasztás és az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentése érdekében kitiltja a húsreklámokat a közterületekről – számol be a hírről a The Guardian.
A marhahús egyre olcsóbbá válik, ami némi megkönnyebbülést jelent az amerikai fogyasztóknak. A marhahús ára - amely jellemzően a legdrágább élelmiszerüzletekben vásárolt termékek közé tartozik - több mint egy évnyi emelkedés után csökken, mivel a fogyasztói kereslet enyhül egyes húsrészek iránt. A húsüzemek jobb munkaerőhelyezete miatt javul a kínálat, és a szupermarketek több kedvezményt kínálnak a rib-eye-ra, a New York strips-re, és más, gyakran drága termékekre.
Megjelent a Portfolio Checklist, lapunk napi podcastjének szerdai adása. A mai műsor első részében a közelgő húsvét apropóján Szappanos Péter, a Pápai Hús ügyvezető igazgatója beszélt a hazai húspiaci trendekről, a szektorban tapasztalt őrült áremelkedésről, és arról is, hogy tervez-e a Pápai vegán húsvéti sonkát piacra dobni. Az adás második részében Biró Attilát, a Pénzcentrum elemzőjét kérdeztük a húsvéti asztalt érintő áremelkedésről, és arról, hogy mire kell figyelni, mikor húsvéti sonkát veszünk a boltban.
Sem a magyar lakosság ízlése, sem az anyagiak nem tették eddig lehetővé, hogy tömegesen kövessék idehaza is a nyugaton már erőteljesen terjedő étkezési szokásrendszereket. Ez azonban hamarosan megváltozhat: amire a klímaváltozás elleni harc nem volt képes, azt hamarosan elérheti a gazdasági válság és az élelmiszer-drágulás. Erről, és a megváltozóban lévő élelmiszer-fogyasztási szokásokról beszéltünk a Portfolio heti podcastjében Sziráki Zsófi dietetikussal, valamint Braunmüller Lajossal és Orosz Mártonnal, a Portfolio elemzőivel. Adásunk előzménye néhány héttel ezelőtti műsorunk, melyben egyebek mellett a háború élelmiszerárakra gyakorolt hatásáról volt szó, és ide kattintva hallgatható meg.
A február elsején életbe lépő élelmiszerárstopról a vásárlókat információs táblákon is tájékoztatnia kell a boltoknak - az erről szóló rendelet, a használandó logó és arculat hamarosan megjelenik a Magyar Közlönyben.
2025-től nem lesz része a szortimentnek a legolcsóbb kategóriába tartozó marha-, sertés-, csirke- és pulykahús az Aldinál, tudta meg a Bild a diszkontlánctól.
Nem szívesen mondanál le a vasárnapi húslevesről, de közben azt is szeretnéd, hogy fenntartható és egészséges bolygón éljenek az unokáid? A Boston Consulting Group és a Blue Horizon Corporation frissen megjelent tanulmánya szerint ez a két igény nem feltétlenül fogja ütni egymást a jövőben, 2035-re ugyanis könnyen lehet, hogy kedvenc ételeink többségét állati eredetű hozzávalók helyett alternatív forrásból származó fehérjékkel készíthetjük majd el. Mindez nem csak egészségügyi szempontból lenne pozitív körülmény, de a környezeti biztonság és a fenntarthatóság területén is komoly eredmény lenne.
Könnyen lehet, hogy 2035-re kedvenc ételeink többségét állati eredetű hozzávalók helyett alternatív forrásból származó fehérjékkel készíthetjük majd el - ez derült ki a Boston Consulting Group (BCG) és a Blue Horizon Corporation frissen megjelent tanulmányából.
Kapcsolatot talált a rendszeres húsfogyasztás és a nem daganatos betegségek hosszú sora között egy nagy létszámmal végzett brit kutatás.
Az amerikai startup cég, az Eat Just zöld lámpát kapott Szingapúrban a laborban létrehozott csirkehús-termékének értékesítéséhez, amely a cég szerint a világon az első forgalomba hozatali engedély az úgynevezett „tiszta hús” értékesítéséhez, amely nem levágott állatokból származik.
A növényi alapanyagokból gyártott húsutánzatok az iparág egyik vezető alakja szerint mindössze 15 év alatt teljes mértékben lecserélhetik a növényi húsutánzatok az állati termékeket.
A jövő héten még kitarthatnak a sorok a hentesek előtt, aztán viszont helyreállhat a rend a hazai csirkehúspiacon, ahol egyébként 5-8%-kal növelték a feldolgozók áraikat – írja a Magyar Nemzet.
Nemsokára jelentős változással szembesülhetnek a hazai vásárlók, a boltok húspultjaiban ugyanis a korábbinál jóval több információt tudhatnak meg a kínált áruról. Januártól minden kereskedőnek fel kell tüntetnie a friss, hűtött vagy fagyasztott húsok származási országát - ismerteti a pénteki Magyar Nemzet.
Megállapodást írt alá Donald Trump amerikai elnök pénteken Washingtonban az Európai Unió képviselőivel az unióba irányuló amerikai marhahúsexport növeléséről.
Mozgalmas az év a részvénykibocsátások szempontjából, olyan régóta várt nagy nevek mentek idén tőzsdére, mint az Uber, a Lyft, a Pinterest, vagy a Zoom. Beindult a technológia szektor, mégis idén eddig a legnagyobb sztorit nem egy techcég szolgáltatta, hanem egy élelmiszeripari vállalat: a Beyond Meat, amiben például Leonardo DiCaprio és Bill Gates is rendelkezik részesedéssel. Sokat lehetett keresni a papírokkal, a részvények árfolyama több mint ötszöröződött a kibocsátás óta. Ennek fényében joggal felmerül a kérdés, hogy mennyire lett drága a részvény - veti fel Aswath Damodaran legfrissebb blogposztjában.
Gyorsabb ütemben nő a húsfogyasztás a világban, mint a népesség, az egy főre jutó húsfogyasztás magasabb, mint valaha. Rossz hír ez a környezetünknek és az egészségünknek is - derül ki a Journal of Science magazinban megjelent tanulmányból.
Folyamatosan frissülő hírfolyamunk.
Visszakapják az önkormányzatok a területeket.
Az ukrajnai háborúról, az EU-val ápolt viszonyról és a magyar gazdaságról is beszélt a kormányfő.
Gyorgyevics Benedekkel, a Városliget Zrt. vezérigazgatójával beszélgettünk.
Miért csökken a közvetlen külföldi tőkebefektetések volumene?
Meddig nőhet még?
