Tóth Péter környezetgazdálkodási agrármérnökként végzett 1999-ben a Gödöllői Agrártudományi Egyetem Környezet és Tájgazdálkodási Intézetében. 2002-2012-ben a Környezetvédelmi és Vízügyi Minisztériumban, majd a Vidékfejlesztési Minisztériumban osztályvezető, majd főosztályvezető. 2012-től az egyik legnagyobb múlttal és aktív tagsággal rendelkező természetvédelmi társadalmi szervezet – a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület – projektmendzsere és természetvédelmi igazgatója. Jelenleg a Nemzeti Biodiverzitás- és Génmegőrzési Központ főigazgató-helyettese. Szakterülete a mezőgazdasági támogatási rendszerek a környezetvédelmi vonatkozású tervezése és elemzése és a természeti sokféleség csökkenése és a földhasználat összefüggéseinek vizsgálata.
Korábban a következő Portfolio konferencián vett részt előadóként: