Havas Gábor tanulmányait a Budapesti Közgazdaságtudományi Egyetemen és a Wirtschaftsuniversität Wien-en folytatta, aktuárius szakirányon diplomázott. Szakmai pályafutását az ING-nél és a Signal Biztosítónál kezdte, 2007-ben váltott az Aegon közép-kelet-európai szervezetébe, ahol akvizíciós és zöldmezős projektekért volt felelős, régiós stratégiai értékesítési kezdeményezéseket felügyelt. Nevéhez fűződik továbbá az Aegon Magyarország Prémium üzletágának felépítése. 2020. júniusától 3 évig az Aegon Magyarország pénzügyekért felelős vezérigazgató-helyettese, ill. ezzel párhuzamosan 2022. novemberétől az UNION Biztosítóban is a pénzügyekért felelt igazgatósági tagként.
2023. június 15-től az UNION elnök-vezérigazgatója.
Korábban a következő Portfolio konferenciákon vett részt előadóként: