Nemzetközi egyetemi tanulmányait követően a Nutricia Magyarország Kft.-nél management trainee-ként kezdte karrierjét. Egy évvel később a vállalat logisztikai vezetője, 1997-től pedig a kereskedelmi igazgatója lett. Két év elteltével üzletfejlesztési és logisztikai igazgatóvá lépett elő, majd 2000-ben hagyta el a vállalatot. Ebben az évben a FrieslandCampina romániai cégének lett a vezérigazgatója, mely tisztséget nyolc évig töltött be. 2008-ban érkezett a Bonafarm Csoporthoz tartozó Sole-Mizo Zrt.-hez, melynek 2022-ig volt a vezérigazgatója, és jelenleg is a cég igazgatóságának tagja. Gerbrant Redmer de Boer 2023 óta a Hodler AM vállalkozási igazgatója, valamint több éve igazgatósági tagja a Debreceni Vagyonkezelő Zrt.-nek is.
Korábban a következő Portfolio konferencián vett részt előadóként: