Gál István közgazdász diplomáját idegenforgalom és szálloda szakon szerezte 2007-ben a Budapesti Gazdasági Főiskolán. Front office és sales vonalon végigjárva a szakmai ranglétrát 2014. óta látja el az Art Hotel Szeged szállodaigazgatói feladatait. Korábban az Accor Pannónia Hotels-nél dolgozott, és 2011. óta erősíti az Accent Hotels szállodalánc csapatát. Az ő nevéhez köthető az évi 3-4 alkalommal megrendezésre kerülő, az Accent szállodák Front Office Managereinek részvételével zajló szakmai találkozók megszervezése és lebonyolítása is, melyek során tapasztalatcsere, tudásmegosztás és a front office-t érintő újdonságok bemutatása zajlik. 2016-ban István vezetésével, az Accent Hotels történetében immár másodszor megrendezésre került az Accent Portásverseny, amely versenyen kiemelkedően teljesítő kollégák lehetőséget kaptak a Gunst András Portásversenyen való részvételre is. 2017. óta a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének dél-alföldi régióvezető-helyettese.
Korábban a következő Portfolio konferencián vett részt előadóként: