Soóki-Tóth Gábor Csaba a Budapesti Műszaki Egyetemen és a Nottingham Trent Egyetemen szerezte okleveles építészmérnöki és ingatlanszakértői (M.Sc. in Real Estate) diplomáját. Pályafutását a felsőoktatásban kezdte, majd nemzetközi tanácsadó és hazai ingatlanfejlesztő, vagyonkezelő cégnél dolgozott vezető beosztásban. 2016 óta vezeti az Otthon Centrum elemzési divízióját, 2019-től pedig visszatért az egyetemi katedrára is, tanársegéd a Széchenyi István Egyetemen. Szakértőként városfejlesztési és ingatlangazdálkodási területen változatos méretű, lakó-, kereskedelmi, üzleti és vegyes funkciójú fejlesztések megalapozásában vett részt. A Városlabor körforgásos (urban upcycling) városfejlesztési platform egyik alapítója, a RICS ingatlanszakmai szervezet magyarországi tanácsadó testületének tagja.
Korábban a következő Portfolio konferenciákon vett részt előadóként: