István okleveles élelmiszermérnöki és vadgazdálkodási igazgatási szakmérnöki végzettségekkel rendelkezik. Pályafutását az NMV Zrt. technológusaként kezdte 1990-ben, majd az Unilever Magyarország Kft.-hez került, ahol többek közt termelési vezetőként, továbbá a vállalat hollandiai székhelyén termékfejlesztési projektmenedzserként is dolgozott. Visszatérve Magyarországra a vállalat egyik hazai gyárának igazgatója lett. Ezt követően interim managerként és tanácsadóként dolgozott több regionális élelmiszeripari vállalatnál, valamint a SÁGA Foods-nál. Ezután a Kaiser Foods Kft.-nél tevékenykedett ellátási lánc igazgatóként. Innen a Microfluidlabs Kft.-hez került ügyvezető igazgató pozícióba, majd a Glencore Agriculture Europe-nál, a magyar és a cseh operációért felelt, ahonnan 2020-ban került a Bonafarm Csoporthoz.
Korábban a következő Portfolio konferencián vett részt előadóként: