A Cambridge-i Egyetem által vezetett, világszerte 20 ország csaknem 2 millió lakosának bevonásával végzett kutatás az eddigi legátfogóbb bizonyítékot szolgáltatja a hús és a betegség közötti kapcsolatra, amely a globális egészségügy egyik legégetőbb kihívását jelenti.
A feldolgozott és a vörös húsok fogyasztása olyannyira növeli a 2-es típusú cukorbetegség esélyét, hogy már napi két szelet sonka is 15%-kal növeli a kockázatot.
Eddig több mint 400 millió embernél diagnosztizálták a 2-es típusú cukorbetegséget a világon, amely a vakság, a veseelégtelenség, a szívroham, az agyvérzés és az alsó végtagok amputációjának egyik vezető oka.
A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a betegség kockázatának csökkentésére az egyik legfontosabb módszer a mozgás és a testsúlycsökkentés mellett az étrend javítása.
A címlapkép illusztráció. Címlapkép forrása: Getty Images
